2009年09月

2009年09月30日

さて、10月!


早いものですね。

明日からもう10月とは・・・汗

年を取るにつれ、一日、一日があっと言う間です落ち込み
できるだけ充実した日々を過ごして行きたいと思います。

そして10月と言えば、まず 鈴鹿F-1開催ですね
みかさ旅館も F-1観戦のお客様でお陰様で満室と
なっております。感謝感謝で御座いますm(__)m

また10月10日、11日は『津祭り』です。
金鍋は 二日間、お祭り会場で 今年も出店です

大きなステージのある市役所のところで出店します
毎年、もう何年 続けているでしょう・・・

勿論 お店も夕方からの営業ですが オープンしますので
お祭会場、金鍋ともども よろしくお願い申し上げます。


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こんな感じで出店しています

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女将はお祭の会場で朝から晩までいる予定です
ちゃんこの味付けをしなければいけませんから・・・

また 久居祭りにも出店します

そしてある企業の運動会の折にも 出店、
末日は いよいよ 全国大学駅伝の宿泊を受けています。

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10月もあっという間に過ぎ去るのでしょうね・・・

とにかく健康管理をきちんとして スタッフともども
頑張って参ります(*^_^*)
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2009年09月27日

大相撲9月場所 千秋楽


今日で大相撲9月場所も千秋楽・・・

金鍋では 5.7.9月場所中、イベントを開催!
大島部屋の関取、十両 旭南海が勝てばソフトドリンク
一杯目 無料、幕内の旭天鵬が勝てばジョッキ一杯目無料
本日を持って 大相撲イベント千秋楽で御座います。

十両力士、旭南海は今日勝って、勝ち越しました☆
幕内力士、旭天鵬はこれから対戦です。
天鵬の負け越しは 早くに決まっています
今日は是非、勝っていただき、お客様に美味しいジョッキ
飲んでいただきたく、天鵬 頑張れ~~~ダッシュ

天鵬は 場所前に最愛のお父様を亡くしました・・・
本当に心優しい天鵬・・
最愛のお父様の死は 本当に辛かったことでしょう。

力士である以上、身内の死に目にあうことも可能ではない事も・・
まして 天鵬はモンゴル出身です
場所前でしたからモンゴルに少しの期間でしたが帰れたものの
きっと、ずっと付いていたかったことでしょう。

さあ、本日 千秋楽日には金鍋に
ぜひとも ご来店 頂きまして美味しい
生ビール、ソフトドリンクを召し上がって
頂きますよう・・・

そのためにも旭天鵬には 頑張ってもらいたいです(^^)


今日で 相撲生活を終える旭隆岳、お疲れ様でした。
女将は 断髪式に行けないですが、心から第二の人生に
エールを送りますクラッカー
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2009年09月26日

三重物産展


昨日は ちょっと、見たいものがあったので
津松菱(津でたった一軒のデパートです)へ
行って来ました。

まず 私は6階の催事場から下へいつも行くんです。
たまたま三重の物産展を開催していました。
中には津ぎょうざも出ててビックリしました。
津ぎょうざも 有名になったのですね

当然、他店の津ぎょうざも 勉強をさせて頂くために
買って参りました音符

餃子日和さんの 津ぎょうざ

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さすが、テレビ取材も多いだけあって美味しかったです。
津ぎょうざはしかし、げんき大学さんの頑張りの賜物ですね

そして いつも買ってきます、若松の魚長さんの
あなご寿司、これ めちゃ美味しいですびっくり
機会があれば 是非、食べて欲しい逸品です。

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昨日は お店もお陰様で 忙しかったので夕飯を作る暇も
なかったものですから ちょうどよかったです。

そしてこれは家の料理長に買ってまいりました。
松阪 料亭 武蔵野のお弁当です。

勉強になればと、思いまして・・・

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昔はよく武蔵野さんに通いました。
形態が違うので やっぱり、勉強に行くなら形態の同じような
ところに行くべきですし、高級料亭に行くにはまだ、10年
早いとも思いました。

たまには 贅沢もと思ったりもしますが、せめてお弁当で
料理長に勉強になればと、一個だけ買いました。

いいお値段です。

長年、通った行きつけの美容室が 廃業し、あの頃は
帰りによく松菱にも 寄って行くことも多かったのですが
私の気性として 近くの美容室に行くことになったので
寄るお店もないので ちょうど良かったかとも思います。

どこかの物産展をしていれば、寄って ちょこちょこと
買ったりしますと すぐに1万円は使ってしまいます。

北海道展なんかしてたもんなら いくら かに うになどが
いっぱい乗った丼を買いたくなるし・・・美味しいですしね

これも 家のスタッフには 勉強にもなりますから・・

三重の物産展、美味しいもん いっぱいありますよ
是非、松菱さんにお出かけください。

金鍋のちゃんことか 声が掛からないのは淋しいですけどね落ち込み(笑
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2009年09月25日

誠に勝手ながら・・・

9月26日(土)のお昼の営業のみ
金鍋本店はお休みとさせて頂きますm(__)m

金鍋久居店は営業いたしますので
よろしくお願い申し上げます。

なお、夕方4時30分より通常通り
営業させていただきます。


10月より金鍋本店は無休となりますが
ご予約のない日は 定休日にさせて頂くことも
あると思いますのでその旨、ご理解頂きますよう
お願い申し上げます。

その折には必ず、ブログにてお知らせさせて
頂きますので 誠に勝手申しますが、何卒
よろしくお願い申し上げますm(__)m



at 13:34|この記事のURLComments(0)

2009年09月23日

シルバーウィーク

今の日本はやたら 連休が多いのですね
これは 経済面ではいい傾向なんでしょうか。
いいから 多くの連休が出来ていくのでしょうね

家も お陰様でたくさんのお客様にご来館・ご来店
頂きました音符昨日は本来なら金鍋本店の定休日
でしたが 結婚式の二次会、同窓会など大きなご予約を
頂きましたので あけました。

とてもありがたいことです。

今日は 予約0でした・・・
今月で定休日も終わります。
久居店は毎週月曜日の定休日は変わりませんが、
本店は 10月から3月末まで無休となります。
しかし、10月になっても 予約0の日はあります・・・
それなら それで不定休にしたらいいのではないですか?と
・・

そうですね

暇なときに開けるより、暇だと感じたらその時点で
定休にさせて頂くことも ありだと思いました。

で、ないと 私 年を感じる今日この頃ですので
一生懸命働くには 人間、休みも必要ではないかと思います。
10月から3月末まで無休・・・今からノンストップ!と
思うと気持ちがどうも不安になります。

若いときは押していきました
熱があっても 働きました
もう無理・・泣くと、スタッフに伝えたくても言えない・・
だから頑張るっきゃない!と無理して働くとその後が大変。

本当に無理です・・・助けてください・・・と 言った年末も
ありました。
お店が営業していると 熱があって休みたくても気持ちが
休まりません・・・みんなに悪いなって気持ちになって
どうしても気持ちが休まりません。

経営者の皆さんは そんなところがいっぱいあるでしょうね。

年中無休!経営者たるものは 休むべからず!と銀行の支店長に
きつく言われたことを思い出しては、今 反論させて頂くなら
無理をして体を壊してお客様にそしてスタッフに迷惑を
かけるなら それはそれで いけないことだと思うのです。

しっかりと笑顔で 心の接客を出来るのは心も体も健康で
なければいけないと言う事です。

いい仕事をするには 健康でなければいけないのです。
心から笑顔でいるには 健康でないといけないのです
お客様に美味しいお料理を提供するには健康でないと
いけないのです。

そう思いました。

昨日は元バイト生の大谷君が 来店してくれました。
バイクで一人旅をし、帰る途中で寄ってくれました
『金鍋は 元気です!女将さんの笑顔に癒されました!
元気を頂きました、有難う御座いました』と携帯にメールを
くれました。

勿論、終礼の折に スタッフにこのことを伝えました。
元バイト生の気持ち”は 今まで働いていた経験者ですから。
いいことも悪いことも伝えます。

10月から、無休と言う事で告知させて頂きましたが
不定休と言う事に 訂正させて頂きたいと思います。

何か言い訳じみたことを申しましてすみません
読んで頂き、有難う御座いました。

これからも ガンガン、頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。
at 22:00|この記事のURLComments(9)
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