昨日、鳥羽の浜離宮で　三旅連青年部の総会・理事会・セミナーが
開催されました、金鍋の定休日でもありましたので亜紀ちゃんと
参加してきました。

私は青年部ではないので　理事会には出ません
浜離宮さんの　売店で時間を潰したり　マッサージ器に掛かったり
そんなことをしながらセミナーの時間がやってきました。

星野リゾートNo.2

講師
「タラサ志摩ホテル＆リゾート」総支配人鎌田洋氏

私には少し難しすぎました。
また、あまりにもかけ離れすぎているとも思いましたが
商売の原点はあくまでも共通しています。
三つの数値目標を掲げ　収益２０％・満足度２５ポイント・
環境２４，３ポイント

アンケートで『非常に満足』と『満足』の間ぐらいに平均値が常にあると
達人の指数と言われるそうです。
いろんなことに取り組まれ、年に一回　総支配人　ＵＤ候補プレゼンとか
開催し、積極的にスタッフも参加されるそうです。

【フラットな組織】
顧客思考
自ら考え行動
切磋琢磨
仕事を楽しむ

うーん・・・なんとなく理解できるかも。

タラサ志摩のコンセプトは
　◎ブライダルと◎スパ
海がテーマであること
海エナジーをチャージする
マイナスイオンが取り入れられる
そしてセラピーでさらに癒されエネルギーをチャージ

星野リゾートの社員の獲得はあくまでも　喫煙者は入れない

などなど、奥深いセミナーでした

わけのわからない説明ですみません(汗）



浜離宮さんから眺める景色。

海の見える環境、良いですね
みかさ旅館の周りの環境は３６０度　変えようのない環境です。
しかし　どんな環境でも　根本的な考え方、それぞれの精神が
間違いのないものなら　お客様に満足して頂けると思っています。

老朽化が進み　施設も整ってないのなら　違うコンセプトで
お客様にご満足して頂こうと　思って進んでいます。

あくまでも高級志向の考え方なら　家はアットホーム志向で
それは親の代から　受け継いでいます。
お客様の価値観は人それぞれです
眺めのいい環境で　高級なお料理を頂いて　とても癒されると
思われるのか　安くても寝れればいい、翌日のためにゆっくり
過ごせればいいのでは？と思われるか　それはお客様が
選ばれるわけです。

新しい気持ちで臨むためにもセミナーはとても役に立つと思います。
講師の鎌田先生は本当に　素晴らしい方で　なるほど、このような
素晴らしい方が　おられるから星野リゾートは伸びたのかと
私なりに　判断いたしました。
ただ　家と星野リゾートさんと比較すれば足元にも及びませんよ(笑）
しかし考え方は　共感できますものね。

私が特に共感したことは『社員は家族』です。
親が宿を開業し始めた頃から　自然とその気持ちを持った自分がいます
ですから　社員　スタッフは掛買いのない家族”宝物”だと思っています。



宿の仲間の皆さんも　必死に先生の言葉に耳を傾けていました。

先生にもご参加いただき、愛知　岐阜　静岡の県部長、全旅連の
副部長にも　ご足労頂き、無事、懇親会も和気藹々と過ごすことが
出来ました。



浜離宮さんの美味しい料理の数々です（*^_^*）










相変わらず　美味しゅう御座いました。
いつも　食べるに必死な女将で御座います(^^ゞ
これは　これとあれと使って　こんな風に作ってみえるのかな？と
思って　噛み締めて頂きます、だから私のところだけすぐにお料理が
なくなってしまいます(苦笑）横におられた業者の方に
『女将さん　僕の分も食べてええよ』と　言われました(^_^.)

横文字に弱い女将には昨日のセミナーはちょっと,難しく・・・
そんな女将のブログですから　あまり、お役には立ちませんね
読んで頂き　有難う御座いますm(__)m